<< Caribisch | Kaasfondue | BlauweKaas >>
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 300 g gruyère
- 300 g emmentaler
- 3 dl droge witte wijn
- bindmiddel
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 250 gram kastanjechampignons in plakjes
- 2 fijngesnipperde sjalotjes
- ½ theelepel gedroogde tijm
- 3 eetlepes truffelolie
Bereidingswijze
Bak de champignons en sjalotjes in wat boter gaar. Bakvocht afgieten tijm toevoegen en het mengsel grof pureren. Daarna aan de kaasfondue toevoegen. Van het vuur af de truffelolie toevoegen.
Gebruik bijvoorbeeld ciabatta in plaats van stokbrood.
<< Caribisch | Kaasfondue | BlauweKaas >>
©