<< Hongaars | Kaasfondue | Melk Prei >>
Ingrediënten
- 4 dl water
- 150 gram champignons (gewone/grot/kastanje) in kwarten of plakjes
- 3/4 bouillontablet
- 60 gram boter
- 60 gram bloem
- 100 gram kernhem
- 200 gram belegen kaas
- peterselie
- 100 gram ham in stukjes
- stokbrood
Bereidingswijze
De champignons in het water met bouillon koken. Een klontvrije roux maken van de bloem, boter en het vocht van de champignons Kaas erdoor smelten. Goed roeren. Champignons toevoegen. Als laatste de ham even mee laten pruttelen en dan royaal bestrooien met peterselie.
Andere kaas kan ook, parmezaanse bijvoorbeeld. Pas de hoeveelheid bouillon aan als de kaas al meer smaak heeft.
<< Hongaars | Kaasfondue | Melk Prei >>
©